Geschichte des Gebäudes
Das Gebäude, in dem sich heute KaJo Restaurant und Appartements in der Niedziałkowskiego-Straße 14 in Świdwin befindet, ist eine ehemalige Wassermühle aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Sie ist eine von drei Wassermühlen innerhalb der Stadtgrenzen und zugleich die eindrucksvollste.
Die erste Erwähnung der am Flussbett der Rega gelegenen Mühle stammt aus dem 14. Jahrhundert und wird mit der Familie Wedel in Verbindung gebracht.
Seit dem 16. Jahrhundert war die Mühle Teil des Schlossgutshofes, der sich bis 1808 im Besitz des Johanniterordens befand. Nach der Säkularisierung des Ordens und der Regelung des Grundbesitzes blieb die Mühle ein eigenständiger Betrieb. Das Mühlengebäude, der Produktionsteil aus rotem Backstein, wurde 1851 errichtet. Im Jahr 1946 wurde die Mühle verstaatlicht. Zu diesem Zeitpunkt produzierte sie 26 Tonnen Mehl pro Tag!
Quelle: Digitales Gemeinschaftsarchiv von Świdwin
Ein bezauberndes Ergebnis der Umbau
Die Umbauarbeiten an dem Gebäude dauerten fast vier Jahre, eine unglaublich arbeitsreiche und interessante Zeit. Während der Renovierungsarbeiten entdeckten wir die außergewöhnliche Geschichte, die sich in den Mauern der Mühle verbarg.
Um den Charakter des historischen Gebäudes zu bewahren, ließen wir die ursprünglichen Elemente wie Balken, Ziegel und alte Türen erhalten. Indem wir sie mit neuen architektonischen Lösungen verwoben, schufen wir moderne Innenräume mit einem ungewöhnlichen Charakter und einer Geschichte im Hintergrund. Um ein stimmiges Ganzes zu schaffen, wurde jedes Detail der Einrichtung von uns sorgfältig bedacht und ausgewählt.
Das Gebäude wird Sie mit seiner unvergleichlichen Atmosphäre und den perfekt ausgewählten Details, die sich in allen für unsere Gäste bestimmten Bereichen wiederfinden, begeistern. Wir laden Sie ein, uns zu besuchen!